如何解决子女不赡养老人、不提供资金和不伺候

子女不赡养老人可协商、调解或起诉解决。依据《中华人民共和国民法典》，子女有赡养义务，不履行将承担法律责任，严重者可能构成遗弃罪，被追究刑事责任。
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子女不赡养可这样处理：1.尝试与子女沟通，明确赡养责任；2.若沟通无果，向社区或亲友求助，进行调解；3.调解不成，收集证据，向法院提起诉讼，要求支付赡养费，并视情况追究刑责。
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子女不赡养老人常见处理方式为协商、调解、起诉。首先应尝试与子女沟通协商；协商不成可寻求社区、亲友等组织调解；最后可考虑向法院起诉，要求支付赡养费。